'抛粅綫;._ 2007-4-26 09:12
卤驴肉
卤驴肉是用新鲜驴肉卤制而成。卤汁是用一些来自大巴山的名贵中药材及配入十几种调料熬制面成的。卤制好的驴肉肉质紧绷而有韧性，从外表上看与卤牛肉有几分相似，但在口味上要比卤牛肉感觉更鲜、更嫩、更香，再沾上点辣酱汁，吃起来更是分外的爽口，与汤锅里的新鲜驴肉相比，又是别有一番风味，而且卤驴肉还是下酒和下饭的极好菜肴。
推荐指数：★★★★★
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